巴氏殺菌機(jī)是牛奶殺菌設(shè)備之一，它采用不銹鋼加工制造，可對(duì)各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85°～90°之間，既起到殺菌效果，保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng)而改變，保持食品的原質(zhì)、味、色等，達(dá)到對(duì)食品不加任 何防腐劑，有利于消費(fèi)者身體健康，可延長(zhǎng)保質(zhì)期和貯藏期；產(chǎn)品可以先設(shè)置好殺菌溫度，在殺菌過程中當(dāng)水溫超過設(shè)定溫度時(shí)循環(huán)水泵開始工作。
隨著巴氏殺菌工藝的發(fā)展，巴氏殺菌機(jī)的種類也在增加。
燃?xì)鈯A層鍋可適應(yīng)用戶的不同物料特性及要求
燃?xì)鈯A層鍋以燃?xì)鉃闊嵩矗ㄟ^產(chǎn)生熱量加熱夾層內(nèi)的導(dǎo)熱油(或其他傳熱介質(zhì))，通過熱傳遞作用，進(jìn)而加熱內(nèi)鍋物料。另外也可以直接加熱內(nèi)膽(諸如粥類等不易粘鍋物料)。夾層鍋主要特性如下：
1、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環(huán)境污染。
2、火焰溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度zui高達(dá)300℃左右。
3、強(qiáng)力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右。
4、燃料：液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴(yán)禁使用油。
5、耗氣量：比同類產(chǎn)品降低20%左右。
根據(jù)物料的不同特性，內(nèi)鍋體采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼SUS316L或SUS304制造，夾層根據(jù)用戶要求可采用SUS304不銹鋼材料或Q235-B碳鋼材料，另外為避免熱量散失，還可設(shè)計(jì)配置了保溫層，保溫層選用致密性好，耐高溫型的燃?xì)鈳r棉，保溫層外保護(hù)為SUS304不銹鋼，造型美觀大方。另外可根據(jù)用戶的不同物料特性及用戶要求，配置不同形式的攪拌機(jī)構(gòu)，諸如錨式、刮邊攪拌等供用戶選擇。
